La Subdirección de Alimentos reunió a los apicultores que integran el Consejo de la Indicación Geográfica (IG) Miel de Azahar de Limón para avanzar en la organización del sector y en la habilitación de una plataforma digital clave para la gestión. El encuentro se realizó en la Subsecretaría de Desarrollo Productivo y contó con la presencia de productores y representantes de distintas áreas oficiales.
La convocatoria tuvo como eje central el fortalecimiento de la herramienta de diferenciación que distingue a la miel tucumana. Durante la reunión se abordaron aspectos vinculados a la organización interna de la asociación, el funcionamiento del Consejo y el seguimiento de la IG.
Uno de los puntos destacados fue el avance para la habilitación de una plataforma digital que permitirá mejorar la gestión y el control de la Indicación Geográfica. Según se informó, esta herramienta facilitará el monitoreo y la administración de los procesos vinculados a la certificación.
Del encuentro participaron productores de miel de azahar de limón junto a representantes de la Dirección de Ganadería y Alimentos, de la Subdirección de Alimentos, del Punto Focal NOA y de otras instituciones involucradas. También se trataron otras cuestiones administrativas de interés para los presentes.
La subdirectora de Alimentos, Claudia Lescano, destacó la importancia de estos espacios de trabajo conjunto: “Estos espacios de intercambio y trabajo conjunto son fundamentales para fortalecer la organización de los productores, consolidar el funcionamiento del Consejo y continuar impulsando la valorización y promoción de un producto que representa la identidad y la calidad de la producción apícola tucumana”.
Desde la Subsecretaría de Desarrollo Productivo ratificaron que se continúa trabajando por el desarrollo, la diferenciación y la valorización de los alimentos con identidad territorial de Tucumán.
