El Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP) de Tucumán cerró su misión técnica e institucional en Panamá con avances concretos para la caficultura local y la oferta exportable. El vicepresidente del organismo, Juan Casañas, representó a la provincia en el evento internacional World of Coffee y mantuvo reuniones con referentes del sector y empresas importadoras.
La agenda fue coordinada junto con la Embajada Argentina en Panamá, a cargo de la embajadora Sandra Pitta, y tuvo dos objetivos: incorporar experiencias de modelos cafetaleros de referencia para transferir conocimientos agronómicos a los productores tucumanos e impulsar las exportaciones de alimentos provinciales.
En el marco de la feria, Casañas evaluó las tendencias actuales de la caficultura y participó de un simposio sobre la variedad Geisha y el modelo productivo panameño. Además, se reunió con Daniel Dubón, director ejecutivo de PROMECAFE (Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura), y con Enrique Zamora, presidente de la junta directiva de BAGSA (Bolsa Agropecuaria y de Valores de Nicaragua), para dialogar sobre financiamiento y asistencia técnica destinados a la producción de café en Tucumán.
Recorrida por fincas de referencia
Como complemento de la feria, el funcionario visitó fincas tradicionales de la región de Boquete guiado por especialistas: Hacienda La Micaela, Hacienda San Francisco Bay Mill y Hacienda Lamastus Family Estates, establecimientos reconocidos por su tradición centenaria y por fijar estándares en café de especialidad.
El recorrido permitió observar el comportamiento de distintas variedades. Por un lado, se evaluó la Pacamara, un híbrido del cruce entre Pacas y Maragogipe, de porte compacto, frutos grandes y alto potencial de rendimiento. A diferencia de las variedades de arábica más tradicionales que se prueban en Tucumán, como Caturra o Catuaí, este cultivar mostró una capacidad de crecimiento notable a solo un año de plantación, con un perfil rico, denso y fuerte.
También se observaron plantaciones de Geisha, un varietal presente en Tucumán que exige un manejo agronómico más delicado y se destaca por tazas de perfil suave y notas florales, muy cotizadas en el mercado internacional.
Contactos para exportar miel, limón y frutillas
En materia de promoción comercial, Casañas se reunió con directivos de Hermanos Gago, una de las empresas importadoras y distribuidoras de productos agrícolas frescos y alimentos gourmet más prestigiosas de la región. Durante el encuentro se establecieron contactos directos para posicionar y traccionar los envíos al exterior de productos tucumanos como miel, limón y frutillas.
“Panamá no solo es un mercado de consumo exigente, sino también un hub logístico estratégico para conectar a Tucumán con todo Centroamérica y el Caribe”, afirmó el vicepresidente del IDEP.
El funcionario también destacó el valor de estas misiones: “Participar en este tipo de misiones nos permite consolidar el intercambio de conocimientos sobre cultivos de valor agregado, permitiendo acercar a los productores tucumanos las mejores prácticas internacionales para consolidar sus cultivos en la provincia y posicionar la oferta local en el mercado global”.
Reconocimiento a una firma aliada
La agenda institucional incluyó la presencia de Casañas en la ceremonia oficial en la Cancillería panameña, donde el Gobierno de ese país condecoró con la Orden Vasco Núñez de Balboa en el Grado de Comendador a Martín Cabrales, presidente de Cabrales S.A. El acompañamiento del IDEP se enmarca en la articulación con la empresa, que en 2025 firmó un convenio de cooperación y asistencia recíproca para potenciar la producción de café tucumano.
De esta manera, el IDEP continúa trabajando bajo los lineamientos del gobernador Osvaldo Jaldo para diversificar la matriz productiva y fortalecer la presencia de los alimentos tucumanos en el mercado global.
